Rosliny przyprawowe w ogrodku
Czy jedliście potrawy z dodatkiem świeżo zerwanych i posiekanych roślin przyprawowych? Jeśli nie, spróbujcie je przyrządzić podczas najbliższej wiosny. Są naprawdę smaczne i bardzo zdrowe. Jeśli macie ogródek, przeznaczcie 5 - 6 m2 w miejscu słonecznym pod uprawę tych roślin. W ogródku skalnym można wysiać hyzop, rozmaryn, cząber, majeranek, lawendę i rutę. Szczypiorek, mięta pieprzowa i kędzierzawa, chrzan i lubczyk dobrze rosną nawet w półcieniu. Na balkonie i na parapecie okiennym udają się: melisa, lubczyk, ogórecznik, cząber ogrodowy, pietruszka, jednoroczny szczypiorek. Majeranek i szałwię można wysiać w skrzynkach na balkonie. Do uprawy w doniczkach nadają się: pietruszka, szczypiorek, bazylia, cząber ogrodowy, majeranek, koper, szałwia, tymianek i rozmaryn. Nasiona pieprzycy można nawet wysiać na wilgotną watą umieszczoną w płytkich pudełkach plastykowych; jeśli ustawi się je w pokoju w pobliżu okna, to można zbierać pieprzycę w zimie już po tygodniu. Na potrzeby domowe wystarczy mieć w ogródku po 5 - 10 roślin cząbru, szczypiorku, ogórecznika, bazylii, szałwii, lebiodki, kopru włoskiego, chrzanu, selera i kolendry; po 10-20 mięty pieprzowej, marzanki wonnej, majeranku, melisy i portulaki oraz po kilka roślin lubczyku, estragonu, ruty, lawendy, rozmarynu, hyzopu i tymianku. Lubczyk i estragon bardzo ładnie wyglądają w ogródku skalnym lub na słonecznej rabacie bylinowej. Część zbioru melisy należy przeznaczyć do suszenia. Koper dobrze jest wysiewać co miesiąc rzędem długości l m, dzięki czemu można przez całe lato zbierać młode rośliny. Podobnie można stopniowo wysiewać ogórecznik, pietruszkę i siedmiolatkę użytkowaną na szczypiór.